Dans le cadre du Salon des Vins Rebelles organisé par la section œnologie de l’association loisirs et culture de Boisset-Saint-Priest en partenariat avec la ville d’Andrézieux-Bouthéon, vous avez l’occasion de déguster un repas d’exception servi en 7 services dans le grand salon du Château de Bouthéon.
Chaque plat, élaboré par le Chef Etienne PLACE du Carré des Lys à partir de produits locaux, sera servi accompagné d’un vin du terroir présent au salon.
Pour le bon déroulement de cette soirée, l’accueil se fera à partir de 19h00 autour d’un apéritif.
Le repas débutera à 20h00 précise.
Agenda
4 avril
Public
Tout public
Conditions et informations
- Réservation obligatoire
- Tables conçues pour accueillir 8 convives : l’occasion de rencontrer d’autres personnes lors de cette soirée.
- Repas en 7 services
- Accueil-apéritif à partir de 19h
- Début du repas à 20h précise
Apéritif (service debout)
Toast de rillettes de carpe au citron des étangs de Biterne accompagné d’un vin blanc du domaine Deplaude
Entrée froide
Marbré de foie gras au Bœuf séché local accompagné d’un verre de “Cluya”
Entrée chaude
Boudin d’herbes de la maison Joandel, velouté de lentilles et ail des ours avec le rosé “Authentique” de chez Vin et Pic
Poisson
Truite locale juste snackée, coulis de fenouil et palet de légumes du moment avec un verre de blanc “oubli d’être fou” de chez Didier Mounier
Viande
Le cochon au Kamado, la ratte et pointe d’asperge avec un rouge cépage Villard de chez Romain Carret
Fromage
Chèvre frais de la ferme du Pic servi avec le vin blanc de la Cuvée du Château de Bouthéon
Dessert
Gâteau tout Chocolat de la Petite maison de Baptiste avec un verre de “bacco”
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Découvrez aussi
